HOME > メニュー ～シェフ自慢の料理とお酒
メニュー ～シェフ自慢の料理とお酒
UNOのピザ生地は、ほんのりあまくてモッチリとしています。その秘密は発酵させる酵母にあります。通常のお店ではイーストを使うのですがUNOでは天然酵母を使います。そのため、発酵時間も通常の3倍近くかかり、その間に酵母たちが小麦粉をうまみにどんどん変えてくれるのです。出来上がった生地はイタリアのオーブンでさっと焼き上げます。ナポリでもないローマでもないUNOのピザ、ぜひ食べてください。
UNOのおいしいピザの作り方
人気の手作りピッツァ
 UNOのママ、イチオシ りんごとブルーチーズのピザ。UNOのママ、イチオシ! |
 リピート率NO.1 リコッタチーズとベーコンのフレッシュトマトソース。一度食べたら病みつき。 |
 人気NO.1ピッツァの定番 ピッツァと言えばマルゲリータ。マルゲリータを食べればその店のピッツァの実力が分かると言われるほどです。 |
こだわりの手打ちパスタ
UNOでは毎日のようにパスタを手でこねてパスタマシーンでのばしています。普段食べなれているスパゲッティの麺とはちょっと違う食感でクリームソースやトマトソースとよく合います。もちろん普通のスパゲッティの麺もご用意していますが、たまには手打ちで召し上がってみてください。
当店で人気のあるパスタはとろーり温泉卵がのっています。生クリームたっぷりなのにあっさり仕上がっているその秘密は白ワイン。卵をつぶしてかき混ぜてから召し上がれ。
UNOのママが一番好きなパスタ。アンチョビ・オリーブ・ケッパーのトマトソースです。アンチョビの塩加減が絶妙。
