福岡市、博多区のリゾット・パスタ・ピッツァが人気のイタリア料理店　トラットリア ウーノ（UNO）

Unoのメニューブックの写真は実はほとんど私が撮った写真です。

今までいろいろと試行錯誤しながら撮りためてきました。

今回は海鮮なべ

これはとてもおいしい鍋です。（と言っても、私はこの料理をちょっと食べただけでがっつりと食べたことはないのですが・・・・）

こんな感じで写真撮影終了!

いかがでしょうか

トラットリアUno  ママ

10/29

畑へ行ってきました

今回は苗とタネを植えました

セルフィーユ、フェンネル、ブロッコリーとカリフラワーです

あとラディッシュとかつお菜の種を植えました。

大きくなるといいのですが・・・・・

前回お話していたＵｎｏ畑のシンボルツリー！？

きれいな花が咲いていたので写真を撮りました。

枝にびっしり生えた産毛と棘とこの花とのギャップが・・・・・

トラットリアＵｎｏ　ママ

10/28

今日のディナータイムにUnoオープン当時からご来店されているお客様が来店されました。

あまりに久しぶりだったのでビックリ反面、とてもうれしい気持ちでいっぱいになりました。

考えてみると一年ぶり・・・・

奥様とはたまにお会いするのですが、ご主人とは本当に久しぶりでした

いつもスケールの大きな話を聞かせてくださるので楽しくて勉強になります。

奥様は私が尊敬する人です。

ご主人をしっかりサポートし、仕事も家事もきちんとこなす、それでいてキャリアウーマンのような感じではなく、嫌みがなく本当に素敵な方。

お会いして身が引き締まる思いがしました。

私も将来あんな方になりたいです

トラットリアUno ママ

10/27

今日、二人でご来店のお客様。

プリフィックスコースと追加で子牛のベネチア風煮込みを召し上がりました。

とても仲良さそうにお話しされていたので邪魔してはと思い、あまりお声かけしなかったのですが、

帰り際、マスターと楽しく話をしていました。

そのお客様が帰られてからマスターが

「今のお客様、Unoに来るためだけに北九州から来たんだって」

と聞かされました。

m(；∇；)m　うれしすぎるっ！

わざわざ来てくださって本当にありがとうございました

感謝

トラットリアUno  ママ

10/27

昨日の雨ですこし土が緩んでいるからと思い、畑へ直行!!!

先週は草取りに追われていましたが、今回は畑に畝を作ることに。

Unoで借りている市民農園は一区画あたり約１０坪。

最初は「そんな大きさじゃ、あまり収穫期待できないかも」

なんて思っていたのですが、とんでもない!!!!!!!!

この１０坪をフル活用しようと思ったらすごい体力が要ります。

（なにせ、ほぼ一人で管理していますので......）

大きなスコップ一つで端から耕していくこと約三時間。

ようやく2坪ほどの畝が完成しました。

珍しく頑張ったので、すごい達成感　(ﾟ∇^d) ｸﾞｯ!!

ただ、残った疲労感は半端なく・・・・・

「あ゛ーっ、おふろにゆっくりつかりたい」と思いつつも、そのあともちろんUnoへ。

今回のこの畝には

カツオ菜・そらまめ・スナップエンドウ・玉ねぎを植える予定です。

帰り際、畑のローズマリーを見たら花が咲いていました。

紫の小さな花です。

見た目が結構無骨なローズマリーですが、とても可憐な花が咲きます。

ちょっと癒されました・・・・・・

(´ ▽｀).。ｏ♪♪

トラットリアUno  ママ

先日お話していたライトアップイベント。

我が家はと言えば、マスターは消防分団所属のためライトアップ会場の薪の火の当番。

私はと言えば息子の稚児舞いに保護者として参加していました。

３５年、この町に住んでいますが、今回の会場「承天寺（じょうてんじ）」には初めて入りました。

実はこのお寺、先日Unoが「ももち浜ストア」で紹介していただいたときに一緒に放送されていた場所です。

石庭がとてもきれいな場所と聞いていました。

今回はしかも夜の石庭・・・・・

普段は絶対見られないその光景は息をのむほどでした。

息子たちはその石庭の上で舞を奉納したのです。

☆｡､::｡.::･'ﾟ＼＼￣(ｴ)￣)♪ﾊﾟﾁﾊﾟﾁ♪(￣(ｴ)￣／／ﾟ'･::.｡::､｡☆

稚児舞いは小学生以下の子供たちで編成されていて、二年おきに当番が回ってきます。

息子は４年生なので、この日で終了・・・・

もう一生こんなすごい体験をすることはありません。

なんだか感無量。

そう思っているのは親である私だけのようですが、とりあえず終了しました。

トラットリアUno  ママ

10/24

今日は博多の秋のお祭り「おくんち」がありました。

山笠やどんたくと比べるとあまりメジャーなお祭りではないのですが、これはこれで風情があっていいものです

ちょうどUnoの前を通ったので写真を撮りました。

携帯のシャッター音に触発されてか、写真を撮り終えた後

もおーっ

と、牛が叫んでいました。

大迫力!!!!!

トラットリアUno ママ

11/24-26はUnoがある町の界隈「御供所（ごくしょ）」がライトアップされます。

このあたりは寺町でたくさんの寺があり、その何箇所かがこの企画に賛同して、建物をライトアップするのです。

寺なんてあまり夜見る機会がありませんから、とても幻想的な空間になります。

詳しくはこちらを

↓↓↓↓↓↓↓

御供所ライトアップウォーク

そして、もうひとつこの期間に行われる一大イベントが

博多灯明ウォッチング

町のあちこちに灯明が並びます。

これまたとても幻想的で秋ならではのイベントではないでしょうか。

Unoも灯明に参加したいと、今年は店の中に灯明を飾ることにしました。

こんな感じ

２４日（金）２５日（土）はいつもより照明をグーンと落して、この灯明を各テーブルに置きたいと思います。

そして、この二日間だけ登場するメニューを

ただいまキッチンスタッフは制作中

(￣へ￣|||) ｳｰﾑ

どんなメニューが登場するのかそれは当日までお待ちください。

金曜、土曜日はお店が込み合うと思います。

もしご来店予定の方がいらっしゃいましたら

予約を入れておいてくださるとお席が確保できますのでお電話ください

トラットリアUno　　　　　ママ

Unoの店先にあるオリーブの木。

花が咲いたのはずいぶん前で、実がついたのもずいぶん前。

緑の実だったのですが、ここ最近の寒さでか実が色づいてきました。

たった三つのオリーブですが、とても愛おしい

☆⌒ヽ(*'､＾*)chu

週末、緑の農園に「つまんでご卵」を買いに行きました。

そこで見つけた不思議な野菜　　

ウリズン（と書いてありました。これは俗称かもしれません）

さや豆の一種だと思うのですが、角が四つあってその角々にフリルが付いているような感じ。

別名「四角豆」というようです。

世の中にはいろいろな品種の野菜があるものだと即購入してしまいました。

　　単に新し物好きなんです・・・・　　　(^▽^;)

で、どうやって食べようかと考えて、単純な主婦的発想♪ヽ(*^▽ﾟ *)ゞ^ ヾ☆

卵と一緒に炒めてみました。

調理師の妻だからと言って、そんなに凝った料理は作れません。

肝心の味はというと、スナックエンドウに近い感じがします。

歯ごたえも味も・・・・・

私は好きな味でしたよ。

私の調理の仕方がマズかったのかもしれません。

どなたか、おいしい料理法知っていたら教えてください。

新しい食材に出会えたことに　　　　感謝

トラットリアUno　　　ママ

10/19

畑仕事の後に

ワイン会に行ってきました

場所は「カフェ　バー　プレス」http://www.decomp.jp/breath01.html

中央区港にあるとても夜景のきれいなお店です。

一度子供たちを連れて行きたくて、４人でお邪魔しました。

このお店は家具屋さんの「デコンプ」http://www.decomp.jp/index.html　と

コラボレーションしたカフェ。

もう、わたし好みの家具がたくさん並んでいます。

もちろん買うこともできるんですよ。

娘はママキッチンで遊んでいました。

息子はそこにある絵本に夢中・・・・

私たちはワインに舌鼓しながら、スタッフさんといろいろな話をしました。

ああ、もし可能ならこんな家に住みたい

☆彡　　　　　(-人-;)　願い事願い事...

と言ったら、スタッフさんに

「ここ、寒いっすよ」

と言われてしまいました　(￣▽￣;)!!ｶﾞｰﾝ

まあ、いいです。それでも住みたいんだから・・・

夢は夢として取っておきます

トラットリアUno ママ

   この二カ月ほど、本当に忙しく畑はほったらかし。

そんな中、意を決して畑へ行ってきました。

案の定、すごい状態

ほかの畑は、ナスや里芋、ニンジン、レタスなどで彩られたきれいな畑。

ところが、Unoの畑はどこの山肌なのかってくらい一面に草が生えていました。

まあ、ある程度予想はしていましたが・・・・・

(;^_^A ｱｾｱｾ･･･

しかも、この畑のど真ん中に、見知らぬ木が生えていました!?

我が家の娘が１３０センチだということを考えるとこの木がどれだけ大きいかわかっていただけると思います。

よくよくじーっと見てみると、どうやら茄子のようです。

白い花がナスの花にそっくりなので・・・・

とりあえず、一から畑作りをやり直そうと草とり開始

ﾌｧｲﾄｰ!ヾ( ￣0)乂(0￣ )/ｲｯﾊﾟｰﾂ!

がんばりました。役にあまりたたない娘と共に、雑草と格闘する事３時間。

ある程度抜き終わりました。

すると草の中から依然植えていたローズマリーが顔を出しました。

おおーっ、ちゃんと生きててくれたのね♪~♪ d(⌒o⌒)b♪~♪

正直、２ヶ月前に見た時は瀕死の状態でした。諦めていたのです。

やはり、ハーブの生命力はすばらしい!!!!!

他にもステビアとレモングラスは生きていてくれました。

次回は土をもう一度耕して、畑らしく!?するぞ

畑の一部できれいに咲いているコスモスがありました。癒されました　　　感謝です

トラットリアUno    ママ

10/18

今日のディナータイムは記念日のお客様でいっぱいでした

誕生日の方が三組、そして結婚祝いの方が一組。

ｵﾒﾃﾞﾄ(*^ｰ^*)∠※Pan!!｡･:*:･

なんと、その結婚祝いというのが主賓の二人には内緒のサプライズ。

今日は友人と飲みに行くつもりで来たところが、２０人もの方からお祝いされて感激されていました。

今までいろいろな記念日に立ちあってきましたが、主賓がまったく知らされずにお祝いされてシチュエーションは初めてかも♪

そんな素敵な友人をもった主賓の方も、お祝いしてあげた皆さんも素敵な方たちです。

その場にいることができて幸せでした。　　（＾人＾）感謝♪

トラットリアUno   ママ

10/17　

今日のランチタイム中に一本の電話が

「すみません、ランチタイム中に読んでいた本をもって帰ってしまったので、あとで持っていきます」

との事。

ランチタイム中なので誰が読んでいたのかも持って帰ったのかもわかりません。

そのままでいいかな(^▽^;)

なんて思いそうなものですが、この方は電話をかけてきてくださいました。

なんだか嬉しくて、

とてもいい気分でした。ヾ(●⌒∇⌒●)ﾉ

Unoママ

今日から新しいスタッフが仲間入り。

デザート修行がしたくてUnoに入ってきました。

春に仲間入りしたシェフがとてもデザート作りがうまくて(マスターは調理師ですがデザートは不得意分野です)その人にしっかり教えてもらう模様・・・・・

最近、Unoのデザートがバリエーションが増えて、うれしい限り

いつか、試飲会ならぬ、デザート試食会なるものを、UNOで開催できたらと思います

ちなみに・・・・・

歓迎会は「水炊き　華味鳥」へ行ってきました

総勢８名で行ったのですが、水炊きを食べたことないスタッフが３名!?

福岡にいながら食べた事がない!!!!!!!!!!!!!

ちょっとびっくりしましたがおいしいおいしい料理に舌鼓。

大満足でした

10/12　　この日は娘の誕生日でした

　　　　　Unoスタッフが娘のためにバーベキューパーティーを開いてくれました。

　　　　とてもいい天気だったので絶好のバーベキュー日和????

         楽しい時間も過ぎてさあ帰ろうかと思った時、こんなすごいイワシ雲(羊雲でしたっけ?)

        おもわず携帯でパチリッと撮ったのですが.......

        私の技術不足で写真が横でアップされてしまいました。

　　　　この日に携帯を変えたばかりでイマイチ使い方がわからない(悲)

　　　　まあ、この秋空のすばらしさは皆さんに伝わるのでは?